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初步学会分离、提纯有机物的常规方法
(蒸馏法、重结晶法、萃取分液法)
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
第1课时 有机物的分离与提纯
思维激活
发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。
发酵液中乙醇的质量分数约为6%～10%，工业酒精的质量分数为95%。你知道工业上是如何从发醇液中提纯制取95%的工业酒精吗？
自学导引
分离、提纯
研究有机化合物一般要经过以下几个基本步骤：
分离、提纯→元素定量分析→测定相对分子质量→波谱分析
实验式 分子式 结构式
1．蒸馏
蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。
适用条件：
①有机物的热稳定性较强；
②有机物与杂质的沸点相差较大(一般相差大于30 ℃)。
一、蒸馏
1．实验装置图(如右图)
2．实验(含有杂质的工业乙醇的蒸馏)注意事项
(1)安装顺序：安装蒸馏仪器时要注意先从蒸馏烧瓶装起，根据加热器的高低确定蒸馏烧瓶的位置，然后再接水冷凝管、尾接管、接受器(锥形瓶)，即“自下而上”、“先左后右”。拆卸蒸馏装置时顺序相反，即“先右后左”。
(2)加入几片碎瓷片，防止液体暴沸。