《从今天起，关心粮食和蔬菜》阅读理解题及答案

阅读下面的文字，完成下面小题。

想要“做一个幸福的人”，总要与好的食物打交道才行——“从明天起，关心粮食和蔬菜”，海子在《面朝大海，春暖花开》里的诗句谁都记得。食物是人类每天都要面对的最基本问题，然而，今天的城市人却陷入了前所未有的食物困惑症。从前的菜有菜味，肉有肉味。然而，今天我们买到的蔬菜与肉却越来越“没味儿”了，工业速成的口感越来越重。比“难吃”更糟糕的，是食品安全问题愈发凸显，转基因的使用令人困扰，不健康的外卖与劣食遍地生长。

当大量的工业加工制品、添加脂肪和糖渗透到我们的饮食结构之中，整个社会都在发胖——肥胖从来不是一个人的问题。对于谨小慎微者而言，饮食变成了一件需要精细计算的科学解题。最显著的表现便是营养专家和营养咨询师大行其道，迈克尔·波伦在“饮食觉醒”系列著作中称之为“营养主义的时代”：“饮食”变成了一件需要被指导的事情，仿佛人不是生来就懂得“吃”似的。然而，在寻求健康饮食的道路上，最精明的消费者也可能是愚蠢的。

那边厢，名目繁多且售价昂贵的天然食品、有机食品不断兴起。美国的全食超市或许是个典型案例，他们通过认证制度给予那些“有来头”的食物以名分，以散文诗般的语言描述那些生态食品的出身：这块肉来自一头一生“住在美丽地方”的牛，或是一只“自由散养鸡”。然而，当“有机”被纳入一个庞大产业的链条时，“超市里的田园诗”实质上更多是营销话术的炮制而已。

假如我们尝试勾勒一幅今天城市中产阶级所处的食物全景，便不难发现，食物不仅是口感问题，也是一种政治，是社会经济结构和城乡互动的一种结果。

整体而言，城市人与食物打交道的方式已经深刻改变了。在超市或外卖网订购的食材干净体面，不见泥土，这些看不见来龙去脉的食物也将背后真实的生产关系和城乡关系隐匿起来。在今天，看直播、上快手围观“土味文化”成为了一种时髦。烤竹鼠的野趣，令屏幕之外的城市人垂涎欲滴。更有许多四体不勤、五谷不分的年轻人，迷恋着日本电影《小森林》里那种清新脱俗的乡村意象，“回家种田”的浪漫叙事成为今天城市中产阶级想象务农的流行模板，务农被诠释为一种生活方式的自由选择，或是一个人的自然救赎。

只有反思我们的饮食变迁史，才能弄清楚每个人今天所面临饮食的问题。在人民食物主权发起人之一、香港理工大学应用社会科学系的严海蓉老师看来，今天我们关心粮食和蔬菜，不只要关心口感问题，也要从我们日益不安的食物消费之中窥见世界农业的整体性危机：化学农业，转基因及生态问题。而在世界寻求食物主权，是一场从无地农民到城市主妇、从耕作者到消费者的多面反击。

（摘编自新京报《从今天起，关心粮食和蔬菜》）

1. 下列关于原文内容的理解和分析不正确的一项是（   ）

A. 食物是人类每天都要面对的最基本问题，然而如今的食物，工业速成的口感越来越重，蔬菜和肉越来越“没味儿”了。

B. 肥胖从来不是一个人的问题，因为当大量的工业加工制品、添加脂肪和糖渗透到我们的饮食结构之中，整个社会都在发胖。

C. 饮食在人们生活中变成了一件需要被指导的事情，营养专家和营养咨询师大行其道，饮食成为需要精细计算的科学解题。

D. 城市人与食物打交道的方式已经深刻改变，食物将背后真实的生产关系和城乡关系隐匿起来，务农被诠释为一种生活方式的自由选择。

2. 下列对原文论证的相关分析，不正确的一项是（   ）

A. 文章由海子的《面朝大海，春暖花开》诗句引出食物对人类的重要性，并由此指出食品问题。

B. 文章以大量事实为依据，提出只有反思我们的饮食变迁史，才能弄清每个人今天所面临饮食的难题。

C. 文章由食品的口感问题上升到政治，认为它是社会经济结构和城乡互动的一种结果，由浅入深，由表及里。

D. 针对今天所面临的饮食难题，文章先指出现象，接着分析问题，最后具体指明了解决的方法。

3. 根据原文内容，下列说法正确的一项是（   ）

A. 海子的诗句“从明天起，关心粮食和蔬菜”告诉我们想要“做一个幸福的人”，得要与好的食物打交道。

B. 名目繁多且售价昂贵的天然食品、有机食品不断兴起，使人们在寻求健康饮食的道路上越走越远。

C. 看直播、上快手围观“土味文化”成为了一种时髦，媒体青睐的的土味文化透露了生态农业的危机。

D. 在严海蓉老师看来，今天我们关心粮食和蔬菜，不只关心口感问题，更要看到世界农业的整体性危机。