| 试题内容 |
下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( ) A.氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基 B.蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能会发生改变 C.若两蛋白质的氨基酸种类和数量相同，则它们一定是同一种蛋白质 D.蛋白质的多样性取决于肽键的多样性 |
| 答案解析 |
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【答案】 B 【解析】 氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基和羧基；肽链经盘曲和折叠形成的具有复杂空间结构的蛋白质才具有生物活性，蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能也会发生改变；对于氨基酸种类和数量相同的两蛋白质来说，它们的氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构不一定相同，故它们不一定是同一种蛋白质；蛋白质分子中的肽键(—NH—CO—)都是相同的。 |
| 所属考点 |
蛋白质的结构及其多样性蛋白质的结构及其多样性知识点包括氨基酸脱水缩合过程、蛋白质形成过程、结构多样性原因和功能多样性等部分，有关蛋白质的结构及其多样性的详情如下：氨基酸脱水缩合过程1．概念：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时脱去一分子水的过程。2．过程a的名称：脱水缩合。场所：核糖体。脱去的水中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基。3．结构b的名称：肽键，结构简式为—CO—NH—。4． |
| 录入时间：2021-02-18 15:08:10 |
