蛋白质的结构及其多样性

现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()

A.798、2和2　　　　　　　

B.798、12和10

C.799、1和1  

D.799、11和9

某环状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成，其中含有4个谷氨酸(R基为—CH₂—CH₂—COOH)，则该多肽(　)

A.至少含有5个游离羧基

B.有38个肽键

C.可能没有游离的氨基

D.一定含有20种氨基酸

人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却完全不同，其原因不包括(　　)

A.肽链的盘曲、折叠方式不同

B.组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同

C.蛋白质的空间结构不同

D.蛋白质中组成肽键的化学元素不同

下列不属于植物体内蛋白质功能的是(　　)

A.构成细胞膜的主要成分

B.催化细胞内化学反应的酶

C.供给细胞代谢的主要能源物质

D.根细胞吸收矿质元素的载体

根据下面的物质结构示意图回答问题：

(1)图中A表示________，B表示________，C表示________。

(2)该结构式表示________化合物，含有________个肽键。

(3)该化合物由________个氨基酸分子失去________分子水形成，这种反应叫________。

(4)该式中的氨基酸种类不同，是由________决定的。

现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是(　　)

A.6 400　　　 　　　　　　

B.2 560

C.5 518  

D.2 218

下列关于蛋白质的叙述中，错误的是(　)

A.不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同

B.各种蛋白质均含有20种氨基酸

C.蛋白质分子具有多种重要的功能

D.蛋白质是生物体生命活动的主要承担者

图中为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　)

A.每种蛋白质都含有20种氨基酸

B.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③

C.结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合

D.只要含有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸

下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　)

A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是(　)

A.氨基酸分子脱水缩合生成的水分子中氢来自氨基

B.蛋白质中肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能会发生改变

C.若两蛋白质的氨基酸种类和数量相同，则它们一定是同一种蛋白质

D.蛋白质的多样性取决于肽键的多样性

请回答下列问题。

(1)蛋白质是生命活动的主要     。

(2)每种蛋白质都一定含有的元素是      。

(3)构成蛋白质的主要氨基酸约有      种。

(4)两个氨基酸分子缩合后的产物是     和      ，这种化学反应叫做      。

下图表示其中一种产物的结构式，请补充完整。

(5)蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的，蛋白质具有的功能有     、     、     、     (三种即可)。

健康人的尿中含有极微量的蛋白质，若尿液中蛋白质总量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏疾病和涉及肾脏的其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。请完成下面的实验，探究你在某次剧烈运动后是否出现了蛋白尿。

(1)材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)、双缩脲试剂B液(质量浓度为0.01 g/mL的CuSO₄溶液)。

(2)实验原理：                                                     。

(3)实验步骤：

①取两支试管，分别编号为A、B。

②A中加入运动前自己的尿液2 mL，B中加入剧烈运动后自己的尿液2 mL。

③先向A、B两支试管中分别加入                          ，再向两支试管中分别加入                      。

④对比观察两支试管中溶液的颜色变化。

(4)预期结果及相应结论：