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人教2003课标版《第四节基本营养物质》集体备课教案优质课下载
2.过程与方法
（1）通过探究试验，学会以实验为基础的方法。 （2）通过猜测、归纳提高分析、迁移、对比概括能力。
3.情感态度价值观
（1）通过讨论、小组实验培养合作精神。 （2）通过实验用品感受化学与生活的密切关系。
【学习重点、难点】葡萄糖结构的探究
【自主学习】
不饱和度的计算方法：例如乙烯的不饱和度为：
羟基的性质：
（1）和钠反应（乙醇和钠反应的方程式）：
（2）酯化反应（乙醇与乙酸反应方程式）：
3.醛基的性质：（乙醛与氢气的加成反应式）：
4.糖类的组成：糖类是由 、 、 三种元素组成的一类有机物。
5.葡萄糖的物理性质： 色晶体，有 味， 溶于水， 溶于乙醇， 溶于乙醚。
【新知学习】
探究一：葡萄糖分子式的确定
【信息提供1】1.80g的葡萄糖完全燃烧只得到2.64gCO2和1.08gH2O。
【结论1】葡萄糖的最简式为：
【信息提供2】葡萄糖的相对分子质量为180
【结论2】葡萄糖的分子式为：
探究二：葡萄糖分子中官能团的确定
【小组讨论】根据葡萄糖的分子式，结合不饱和度和葡萄糖分子中含氧元素这两个方面，猜测葡萄糖中可能含有的官能团有哪些？
【结论】葡萄糖分子的不饱和度为： ，可能含有的官能团有： 一、葡萄糖分子中是否含有羟基的探究
【信息提供1】多羟基醇检验方法：多羟基醇（例如丙三醇）遇到新制氢氧化铜呈绛蓝色。
【实验1】（1）制取新制氢氧化铜：取一支洁净的试管加入10% 的NaOH溶液2mL，再加入0.5 mol.L-1 的CuSO4
溶液7-8滴，震荡试管使溶液混合均匀。