必修2《第四节基本营养物质》精品优质课教案设计

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4.培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力;

?重点、难点

教学重点:1.掌握糖类的特征反应及检验方法;

2.掌握糖类的水解反应;

教学难点:1.掌握糖类的特征反应及检验方法;

2.掌握糖类的水解反应;

教学过程:

教学活动学生活动引入基本营养物质的 学习【引入】生命由一些奇妙复杂的化学过程维持着，人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。现在快傍晚了，大家也许已经有些饥肠辘辘了，那我们就一起来领略一下世界各地美食吧。

【投影】各种美食的图片

【提问】大家知道这些美食中包含哪些营养物质吗？

【投影】温故

【提问】在这六种营养物质中，能为人体提供能量的被称为基本营养物质，它们是什么呢？

【投影】知新

【过渡】今天就让我们来学习基本营养物质中的糖类

【板书】§3-4 基本营养物质（第一课时）

回答：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐

回答：糖类、油脂、蛋白质引入糖类的 学习【引入】接下来，让我们来观看一段有趣的视频

【投影】微课——糖类

【提问】在这个视频中，我们了解了糖的部分发展史，是什么国家发现了制砂糖的方法呢。

【讲述】是的，我们伟大的祖国有着光辉灿烂的中华文明。

【提问】那么，在这个视频中，大家看到了那些糖呢？

【投影】视频中的各种糖

【讲述】大家观察得很仔细,实际上饴糖就是麦芽糖，而白砂糖、红糖、冰糖主要成分是蔗糖，米饭、面包、土豆、红薯的主要成分是淀粉。

回答：中国、印度

回答：饴糖、麦芽糖、白砂糖、红糖、冰糖、米饭、面包、土豆、红薯、葡萄糖糖类的 组成【过渡】下面，请大家阅读课本P ，并完成导学案