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《第四节基本营养物质》最新教案优质课下载
教
学
目
的
知识与
技能
了解糖类、油脂和蛋白质的组成和结构
2、探究糖类、油脂和蛋白质的典型化学性质,了解糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应
过程
与
方法
1、通过糖类、油脂和蛋白质分子结构的解析、比较过程,增减学生的抽象思维和逻辑思维能力;对糖类、油脂和蛋白质的微观结构有一定的三维思想能力
2、从实验现象到糖类、油脂和蛋白质典型性质的推理,体会科学研究的方法;结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系,使学生领悟到化学学习的用途和兴趣
情感态度
价值观
1、通过糖类、油脂和蛋白质的代表物的典型结构,意识到化学世界的外在美。
2、通过糖类、油脂和蛋白质的典型性质的探究过程,使学生从中体会到严谨求实的科学态度
3、结合糖类、油脂和蛋白质与社会生活的密切联系,使学生领悟到化学现象与化学本质在实际生活中的重要应用,培养学以致用的辩证认识
重 点
糖类、油脂和蛋白质的组成特点和主要性质
难 点
葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应;油脂的水解反应
知
识
结