《第四节基本营养物质》集体备课教案设计

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技能1. 了解几种基本营养物质的化学组成。

2. 掌握糖类和蛋白质的特征反映，糖类和蛋白质的检验方法。

3.了解糖类、油脂、蛋白质的水解反应。

4. 能够设计实验确认淀粉水解的产物和水解的程度。

5.认识糖类在日常生活中的应用。

过程

方法1．培养实验探究能力、观察思维能力、归纳及分析能力。

2．通过采集信息，整理信息的活动，锻炼学生整理信息，提炼观点的能力。

3．通过提出问题、讨论交流、分组合作，培养学生勇于探索、勇于创新的精神。情感

态度

价值观

通过分组进行采集信息资料，相互交流、评价，激发学生学习化学的兴趣，增强团结互助的合作精神。

通过糖类、蛋白质的特征反应、检验方法及糖类水解反应的教学，培养学生化学学科素养。使学生领悟到化学现象与本质在实际生活中的应用，培养学以致用的辩证认识。

教学重点糖类和蛋白质的特征反映，糖类蛋白质的检验方法。糖类的水解教学难点糖类的水解，淀粉水解程度的检验教法讨论、点拨、分组实验教具多媒体教学过程五环导学具体内容设计意图导

学

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领同学们中午都吃些什么？米饭，面条，蔬菜，鸡蛋

大家知道这些美食中包含哪些营养物质？以拉家常的方式引入课题让学生感受到所学的知识就在身边，提高学习兴趣

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