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人教2003课标版《第一节合理选择饮食》精品教案优质课下载
知识技能：
了解酸性食物和碱性食物的生理意义
能力培养：
1.通过我国居民平衡膳食宝塔图片的展示，进行思考与讨论，以及自主合作探究，让学生制定一天的食谱,培养学生自主学习能力，让学生认识到合理饮食的重要性，将知识联系实际。
2．通过介绍食物的酸碱性，让学生了解酸性食物和碱性食物的生理意义。
科学品质与方法：
1．认识化学在人类促进健康方面的重要作用，激发学生学习化学的兴趣。
2．引导学生树立健康饮食新观念，促进学生身心健康发展，提高科学素养。
三、教学内容及重、难点分析
本书第一章介绍了糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素在人体中的重要作用，使学生初步认识了营养均衡与人体健康的关系。本课时则是在第一章的基础上，介绍了“食物的酸碱性”，引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性。让学生知道化学来自于生活，又服务于社会，激发学生学习化学的热情和兴趣。
本节教学重点：合理选择饮食的重要意义。
本节教学难点：食物的酸碱性的概念和分类。
四、教学对象分析：
本课的教学对象为高中二年级学生，该阶段学生有较强的求知欲，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中可以适时、适当、适度地使用多媒体，并引导学生思考与讨论，自主合作探究，增强语言表达，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。
五、教学设计思路
针对学生从生活经验中，已经懂得食物及其营养成分对生命活动的重要意义，也大多听说过蛋白质、蔗糖、脂肪和维生素等名词，但是学生对摄取食物的营养搭配没有明显关注，学生没有意识去摄入营养均衡的食物。设计本课时，首先以现实案例吸引学生的注意力，提高学生的学习兴趣，引出当今社会对于饮食存在的问题，最后告诉学生应该如何去合理的选择饮食，来帮助学生通过学习本节知识提高对合理选择饮食的重视。
本节内容知识层面要求不高，学科核心素养目标中能力培养和科学品质与方法更
重要，因此学生的积极参与很重要。教学方法为：教师创设情景引入→学生分组讨论
→各组代表发言→教师适当过渡→各组相互评价→总结归纳。
六、课堂教学与信息技术融合的设计
根据本课教学的需要，应用计算机辅助教学软件（如“341激情课堂技术”、
OneNote等）。通过教学平板电脑投影学生自作食谱，通过学生的所看、所思，评价等，
达到本节课的教学目标，同时提高学生的探究能力和总结表达能力。
七、教学过程设计与分析
教学内容教师活动学生活动设计意图及预测