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选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》最新教案优质课下载
【教学重点】：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。
【教学难点】：识别食物的酸碱性。
【教学过程】：
情景创设：展示中国四大菜系的图片。继续展示出不合理饮食的案例图片。
学生活动：感受美食的诱人。通过比较，初步建立合理饮食的概念。
引入新课：我们知道随着生活水平的提高人们吃的越来越好了，但是各种各样的疾病还是有增无减。俗话说病从口入，饮食与我们的身体健康有重要的关系，因此我们要合理选择饮食。今天我们就来共同学习第二章促进身心健康第一节合理选择饮食。
板书：第二章 促进身心健康 第一节 合理选择饮食
图片展示：展示新闻：孩子吃的好 却营养不良
图片展示并提出问题：展示“中国居民平衡膳食宝塔”并提出通过图片可以获得哪些信息？
讨论与交流：引导学生讨论如何合理安排三餐食物
提出新内容：提出食物中的一种最常见、最普通但是很重要的营养物质------水
板书：一、认识水在人体中的作用
展示图片：展示“水与人体的关系”引导学生观察
学生活动：观察得出结论：水是人体细胞的重要组成部分
板书：（1）水是人体细胞的重要组成部分
阅读并总结：阅读课本P31
学生活动：总结水在人体中其他三个作用
板书：(2)水是一种很好的溶剂。
(3)水是人体内化学反应的介质和反应物。
(4)水在人体内能调节体温。
思考与交流：组织学生交流讨论P31的四个问题
引入新内容：餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。这都是某些东西在作怪。酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏。其实，身体像体操运动员一样，也应该做做平衡运动。才能满足对健康的渴求。
板书：二、食物的酸碱性
提出新概念：用PPT展示一个关于日常生活中的问题，提出酸性食物和碱性食物这两个名词
讲授：食物按其在体内代谢终产物的性质进行分类