《归纳与整理》优质课教案设计

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教学难点：酯化反应的概念、特点及本质。

教学用品：多媒体课件

教学方法：通过采用“性质→结构”、“官能团决定化合物特性”的模式引导学生探究结构（官能团）与性质的关系。通过醇（羟基）与羧酸（羧基）的对比学习来突破难点。

运用先进的教学手段，将微观现象宏观化，瞬间变化定格化，有助于学生掌握酯化反应的本质。

（四）教学程序

创设情境，引入课题：五大淡水湖之一的巢湖历来是鱼米之乡，。大家知道吗？烧鱼时候要加料酒和醋是什么原因呢？引入酯。

[讲述]乙醇与乙酸发生酯化反应生成酯，先来复习乙醇和乙酸的性质。

[设问]我国古代劳动人民就已经掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有两千多年的历史了。同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要化学性质？学生回忆相关内容并填写。

[播放]课件展示：

（一）乙醇

?1、乙醇的物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，可与水任意比例混合，能够溶解多种有机物与无机物。

2、乙醇的结构

乙醇的分子式为C2H6O，结构式结构简式为CH3CH2OH

3、乙醇的化学性质 ：

[强调]结构决定着化学性质，首先可以从结构上来认识乙醇的化学性质。讲解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引电子能力比C、H强，使得C-O键，O-H键均具有极性，在化学反应中均有可能断裂。

?? ?（1）与活泼金属Na反应 ：

2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

[思考]等质量的甲醇、乙二醇、丙三醇与足量的钠反应，产生的氢气哪个多？

[强调]此反应为取代反应。

?[强调]对比无水乙醇与钠反应和水与钠反应的实验，通过实验现象的剖析，在教师的引导下，学生主动思维得出乙醇羟基上的氢原子没有水中的氢原子活泼的结论。

[讲述] 乙醇也能发生类似于溴乙烷的消去反应。

（2）乙醇的消去反应

CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O

（3）乙醇的氧化反应

①2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2 H2O