九年级《课题1人类重要的营养物质》优质课教案设计

九年级《课题1人类重要的营养物质》教案优质课下载

经过八年级生物课的学习，学生已经有了一定的营养物质知识储备，已初步认识了食物中的糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质及其生理功能，并且了解了它们在人体内消化和吸收的过程，初步树立了合理膳食与食品安全的意识。

学习本课题时，学生会遇到的难点是了解不同种类食物中到底富含哪种营养物质。另外，在学习态度上，学生常表现出不够重视。在学习本课题后，学生会更加关注摄取食物的营养搭配，会有意识的摄取营养均衡的食物，使自己的身体更加健康。基于这些情况，本节课主要采用趣味导入、食谱设计、分析问题、多媒体展示等教法，帮助学生通过观看视频、图片分析、归纳总结等活动进行学习。教学过程中师生协作，努力实现教学相长。

教学目标

知识与技能

1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。

2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.知道合理安排饮食的重要性。

过程与方法

1.通过视频资料获取相关信息，培养解决开放性题目的能力。

2.根据所学知识，建立合理安排饮食、均衡营养的理念。

3.通过营养素摄入量的问题，过多、过少均不利于人体健康，学会科学地、辩证地看待问题。

情感态度与价值观

1.学会用所学知识来解释生活中的问题，意识到化学与生活有着密切的关系。

2.热爱生命，并能养成良好的饮食习惯，以促使自己健康地成长。

3.进一步培养学生运用食品安全知识领会“诚信”价值观。

教学重难点

重点：蛋白质、糖类对人体健康的营养作用。

难点：蛋白质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教学流程图

教师活动

学生活动

布置作业

（1.5min）

练习巩固

完成作业