《科学前沿组装细胞》集体备课教案设计

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科学探究：能够运用检测生物组织的化学成分的方法，参照给定的方法步骤，探究未知生物材料的化学成分，并依据检测结果，得出正确结论

理性思维：创设问题情境，通过层层递进的问题，引导学生深入思考，并根据实验结果得出实验结论，从而提高理性思维能力

社会责任：能对有关生物学的社会热点议题进行理性判断，使学生形成热爱生命，关注社会的观念

三、教学重点、难点

教学重点：探究奶类制品的主要成分

教学难点：斐林试剂和双缩脲试剂的使用方法

四、教法与学法

（一）教法 本实验是一个探究性实验，并利用与生活密切相关的热点话题引入课堂。情境式的问题驱动不仅可以更好地达到教学目标，也可以增强学生的探究欲望。以探究的一般过程为本实验的主线，放手让学生自己设计实验，加强学生之间的交流与合作。教师作为组织者和引导者，引导学生有序进行每个探究步骤，并注意生成性问题的再探究，即利用好一些“意外”结果，使探究活动由课内延伸到课外，乃至学生生活的全部。

（二）学法 高二学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。在探究过程中，学生可以运用讨论、观察、合作学习、动手实验等科学方法。

五、课前准备

教师准备实验材料和用具⑴ 实验材料：市场上购买的学生奶粉、酸奶、奶类饮品；⑵ 仪器：试管，试管架，试管夹，大小烧杯，酒精灯，铁架台，石棉网，小量筒，滴管，标签纸；⑶ 试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4 溶液），双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），苏丹Ⅳ染液，碘液，蒸馏水，50-65℃温水。?

六、教学过程

（一）情景创设，点燃激情

教师活动：多媒体展示大头婴儿图片，指明这是吃了劣质奶粉所出现的症状。并且提出，近些年来频繁爆出劣质奶粉事件，由此引起了社会对于奶制品尤其是奶粉质量问题的关注。教师向学生出示市场上购买的奶类制品，并引出本节课内容。

（二）提出问题，作出假设

教师活动：把购买的奶类制品分发给各个学习小组，让学生通过观察奶类制品包装上的配料及营养成分进行小组讨论，提出值得探究的问题。

学生活动：小组讨论，写出本小组提出的问题（每个小组可以提出不同的问题），学生代表通过投影展示本小组需要探究的问题。

教师活动：对学生提出的问题进行评价和总结。

学生活动：根据原有的知识储备，学生针对本小组提出的问题，作出相应的假设（完成填空）：

如果奶类制品中含有成分:

⑴_____,那么用试剂______,颜色反应是________；

⑵_____,那么用试剂______,颜色反应是________；?

⑶_____,那么用试剂______,颜色反应是________；

⑷_____,那么用试剂______,颜色反应是________。

教学意图：激发学生的探究欲望，提出问题，利用知识储备，作出假设