七年级下册（2012年10月第1版）《第二节消化和吸收》精品优质课教案设计

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1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。

2、通过探究实验，知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以唾液的分泌都有关。

技能目标：

1、学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。

2、培养学生仔细观察、积极思考、动手实践、与人合作的能力。

情感态度价值观目标：

体验和领悟科学探究的过程。

体验合作的快乐，形成团队精神。

3、培养钻研、求实、严谨的科学态度。

实验器材：

新鲜馒头、清水、碘液、试管、试管架、大烧杯、小烧杯、镊子、刀片、滴管、脱脂棉、玻璃棒、纸条、解剖盘、研钵等

实验原理：

碘遇淀粉变蓝色。

装置说明：

牙的咀嚼 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块

唾液作用 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液

舌的搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌

条件 37℃ 37℃ 37℃

说明：如果淀粉被消化了，加入碘液后不会变蓝；如果出现蓝色，证明淀粉未被消化。

实验过程:

一、设置情境

师：同学们，今天中午都吃了什么？

生：米饭、土豆、豌豆、芹菜、西红柿……

师：看来同学们的午餐非常丰盛。那我们来看一下，在这些食物中，主食是什么？

生：米饭！