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沪科版生物高中第一册《第四章 生命的物质变化和能量转换 第1节 生物体内的化学反应 探究酶的高效性（实验）》优质课教案
学生已经学习过生命科学探究的一般方法和步骤，对生物体的物质和结构基础也有了一定的了解，同时对糖类、蛋白质的生化检测方法有了一定的知识积累。这对于本节内容的学习来说都是储备，便于教师展开合适的教学过程，使学生有探讨和讨论的可能。本班学生，学习态度端正，学习方法多采用死记硬背，学习能力有所欠缺，平时课堂上师生互动情况不佳，这就需要教师在组织教学活动中，寻找有效策略，适当地引导点拨、给予鼓励、从而激发他们的学习欲望。
设计思路
本节课主要采用实验探究的教学方法，通过简单设计、实施、分析试验，引导学生认识对照实验中控制变量的科学方法。本节课旨在通过探究，重点理解酶的催化特性，以体现高中学生的学业水平和认知能力。
1．通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，学会对照比较的研究方法。通过分析，能理解酶的催化作用、高效性以及温度对酶活性的影响。
2．通过淀粉酶是否可以分解蔗糖的探究实验设计，领悟科学实验的基本方法，理解酶的专一性，感悟酶的专一性所具有的生物学意义。
教学目标：
1、知识与技能
理解酶的催化特性
2、过程与方法
（1）通过有关实验分析，体会实验设计中的对照原则和单一变量原则。
（2）通过实验的设计、实施和分析讨论，提高动手实践能力、语言表达能力和分析
归纳的能力。
3、情感态度与价值观
（1）通过有关实验探究，体验成功的喜悦，领悟科学实验的基本方法。
（2）在实验探究中，学会交流，学会合作, 养成严谨、认真、实事求是的科学态度。
教学准备：
PPT课件、学案、相关的实验试剂和器具
教学重点：酶的催化特性
教学难点：酶的专一性
教学过程：
课程进程 教师行为 学生行为 教学目的 引入 通过视频短片引入主题：酶。 观看
听讲 激发兴趣
导入新课 学生实验：
比较过氧化氢在不同条件下的分解 学生实验1：比较过氧化氢在不同条件下的分解（见学案）。
以问题形式带领学生总结出实验设计的基本原则：单一变量原则和对照原则。