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人教2003课标版《第四节基本营养物质》公开课PPT课件优质课下载
?六大营养素
糖类、油脂
蛋白质、维生素
无机盐、水
人体内主要物质含量
糖的概念
低聚糖
单糖
多糖
水解
缩合
水解
缩聚
水解
缩合
（2~10）
（ >10）
一、葡萄糖
：CH2OH (CHOH )4CHO
1、物理性质：观察实物。
2、化学性质：
(1)醛基的性质：
(2)多羟基的反应：
①与新制的氢氧化铜生成绛蓝色 的溶液
－可用于鉴别。