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人教2003课标版《第一节合理选择饮食》新课标PPT课件优质课下载
化学反应的介质
2.调节体温
3.其他功能：
（1）润滑作用
（2）稀释毒物
水在人体中的作用
据世界卫生组织（WHO）统计表明：
85%以上疾病和饮用不干净水有关，不良水质可导致消化道疾病，传染病、结石病、皮肤病、糖尿病、心脏血管病、癌症、肝炎、高血压、妇科病、重金属中毒等达80多种。
由此可见身体健康与饮用水息息相关。
思考：
烧开的自来水、矿泉水、矿物质水、纯净水、碳酸饮料等，选择哪一种饮用好呢？
最佳饮水时间和日饮水需要量
人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午10点左右，下午3、4点和晚上睡觉前。
二、食物的酸碱性
正常人体的体液略偏碱性。PH值在7.35～7.45之间。新陈代谢产生的酸性物质都被血液中的缓冲物质所中和，不致于呈酸性。但进食酸性食物过多，可破坏体液的酸碱平衡，就会出现“酸中毒”或“碱中毒”,人的生命活动就会受到抑制，严重时甚至会危及生命.
所以需要通过选择食物来加以控制, 以弥补人体自动缓冲系统调控能力的不足.
我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙，血液黏度增大。
温馨提醒！
“橘子不是酸酸的吗﹐为什么它是碱性食物?!”
怎样判断食物的酸碱性？
食物
体内代谢
产物的性质
酸性食物
碱性食物