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选修1化学与生活《第一节合理选择饮食》最新PPT课件优质课下载
第一节 合理选择饮食
什么样的食谱才比较合理呢？
主食：150克
蔬菜：100克
肉 ： 50克
蛋 ： 40克
问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”，我们可以获得哪些信息？
平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。
平衡膳食禁止偏食和暴食。
平衡膳食的一般搭配原则：①主食和副食搭配；②干食和稀食搭配； ③粗粮和细粮搭配 ④荤菜和蔬菜搭配；
温馨提醒
每日三餐不可少 合理饮食最重要
合理分配三餐
合理安排三餐食物种类如何搭配？
早餐：要选择热能高是食物，提供足够的能量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。
午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量。如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。
晚餐：要做到吃得适量、吃得好。保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。
谈到合理饮食，同学们马上会想到哪些 物质？
食物中的营养物质：
糖类、油脂、蛋白质
维生素、无机盐和水。
但是一个最常见、最普通的物质却被人们忽略那就是水。
一.认识水
在人体中的作用