《第一节合理选择饮食》新课标PPT课件优质课下载

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合理选择饮食．正确使用药物和培养良好的生活习惯．是保证身心健康的重要方面，而所有这些都离不开化学。学习与此有关的化学知识，对于促进身心健康有重要意义。

第二章 促进身心健康

第一节 合理选择饮食

(第1课时)

学习目标：

1.识别食物的酸碱性；

2.认识水在人体中的重要作用；

3.知道合理选择饮食的重要性。

重点： 认识食物的酸碱性和水在人体中的作用。

难点： 了解合理选择饮食的重要意义，认识营

养均衡与人体健康的关系。

自测——你属于酸性or碱性体质

1.是否免疫力低下，容易生病？2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？3.情绪不稳定，容易发怒？4.经常食欲不振？5.经常腰腿酸痛，全身乏力？6.是否一上车就想睡觉？7.一年四季都容易手脚冰凉？8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？9.常出现便秘、口臭现象？10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？

如果你的情况符合以上问题中的数量的一半以上，说明你属于酸性体质，容易诱发多种疾病，应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。

（1）柠檬什么味道？

（2）柠檬汁显示酸性还是碱性？

（3）柠檬属于碱性食物还是酸

性食物呢？

一、食物的酸碱性

柠檬属于碱性食物！

柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就减弱。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内与酸根离子结合成强碱弱酸盐

柠檬吃起来酸酸的，它是属于碱性食物还是酸性食物呢？

学生看书（29-31），讨论并整理下列问题

1、食物的酸碱性