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选修一《3、我们需要食品添加剂吗》最新PPT课件优质课下载
2.常见的食品添加剂些种类，并了解常用 添加剂的名称。
3.提高对食品质量的辨别能力
中国人在化学食品中完成了化学扫盲：
从大米里我们认识了 ；
从火腿里我们认识了 ；
从咸鸭蛋‘辣椒酱里我们认识了 ；
从火锅里我们认识了 ；
从奶奶粉里我们认识了
......
石蜡
亚硝酸钠
苏丹红
福尔马林
三聚氰胺
有人说：食品添加剂可以使食品色、香、味具全，食欲大增。
也有人说：食品添加剂是化学品，有毒，有害身体，对食品添加剂“谈剂色变”。
什么是食品添加剂?有什么作用？我们需要食品添加剂吗？
联想与质疑
带着这些问题，让我们一起走进今天的课题
一、什么是食品添加剂?
我国食品卫生法规定:
食品添加剂是指为改善食物品质和色、香、味，以及根据防腐和加工需要而加入食品的化学合成品或天然物质 。
营养强化剂也被列入食品添加剂的行列 。
注意区别食品添加剂和非法添加物！
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