师梦圆高中生物教材同步人教版必修1　分子与细胞科学前沿组装细胞下载详情

必修1分子与细胞《科学前沿组装细胞》PPT课件优质课下载

时间: 09月19日 16:16:56

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应用

特性

酶：酶是活细胞所产生的具有生物催化作用的一类特殊的有机物

01

02

果肉的出汁率低，耗时长

榨取的果汁浑浊、黏度高，容易发生沉淀

制作果汁需要解决的问题

01

基础知识

PART ONE

（一）果胶酶的作用

1.果胶

果胶

分布

纤维素

细胞壁和胞间层

细胞壁

溶解度

单体

酶

不溶于水

不溶于水

导致果汁浑浊、易沉淀

半乳糖醛酸

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