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人教2011课标版《第二节消化和吸收》PPT课件优质课下载
麦芽糖
味道：
提出问题
馒头变甜与哪些因素有关？
提出问题
做出假设
馒头变甜与哪些因素有关？
馒头变甜与口腔中牙齿的咀嚼、
舌头的搅拌以及唾液有关。
1、分组设计实验方案
(1)、全班分为三大组，分别探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液对馒头变化的影响。每四人为一个小组，明确了自己探究的问题后，自主选择实验器材，设计实验方案。
(2)、5分钟后由本组组长向大家介绍本组的实验设计。
要求：参考课本27页方案，小组讨论设计出实验的具体
步骤。并将实验方案用简图的形式表示出来。
1. 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖不变蓝。
2. 采用模拟实验的必要性
? 馒头的变甜在口腔中完成，但在口腔中创设一个有唾液，一个没有唾液的一组对照实验，却是不太可行的，所以我们必须用模拟实验的方法来进行。
3.口腔的温度约是37°C。
4.冷却后滴加碘液。
友情提示：
交流内容：
（1）.本小组验证的问题是什么？
（2）.实验中的变量是什么？实验时除了变量不同以外，如何保持其他条件相同？
（3）.采用怎样的方式模拟口腔温度？
（4）.如果拟采用水浴加热的方法模拟口腔内的环境，在实验过程中如何保持水温不变？