选修1生物技术实践《课题3分解纤维素的微生物的分离》公开课PPT课件优质课下载

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1.纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，是天然有机高分子化合物：自然界中纤维素含量最高的天然产物是棉花，达92％～95％;亚麻达80％;此外木材、作物秸秆也富含纤维素。

许多商品纤维素都是由天然纤维素制得：如水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC---Na）；不溶于水的微晶纤维素等食品添加剂。

纤维素可用于纺织工业，可造纸

思考：纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质，植物每年产生的纤维素超过70亿吨，但却不会在地球上大量的积累。

40～60%能被土壤中的某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶

纤维素——

葡萄糖

（C6H10O5)n

2.纤维素酶

纤维素酶不是单一酶，是复合酶，包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。

C1酶：(外切酶) 从糖链的末端开始切掉两个葡萄糖分子，产生纤维二糖。

CX酶：(内切酶) 作用于糖链的内部使之断裂成糖链片段

葡萄糖苷酶：将纤维二糖分解为葡萄糖

纤维素

纤维二糖

葡萄糖

C1酶、Cx酶

葡萄糖苷酶

A、人能不能对纤维素消化吸收？为什么？

不能，因为人体不能合成纤维素酶。人以淀粉为主要的能量来源

思考：

B、食物中的纤维素有什么作用？

食物中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄

C、反刍动物能利用纤维素吗？为什么？

能，在反刍动物的瘤胃中生活着大量可以分解纤维素的微生物，能产生大量的纤维素酶