部编版《身边的文化遗产》精品优质课教案设计

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三、教学目标

1、 关注传统文化，热爱家乡文化。

2、组织探究活动，制定切实可行的活动方案

3、能准确流利的表达。

4、能关注传统文化，搜集整理相关的资料。

5、能从中提取有益信息并发表自己的见解。

四、重点难点

1、 能从资料中获取有效信息，会筛选和整理。

2、能用流利的语言汇报探究成果。

3、注重实践活动的参与，把自己对于活动的设计、体验和收获用文字表现出来。

五、教学流程

（一）、导入：以陕西歌手黑撒的歌曲《陕西美食》导入，营造探究氛围。

（二）、探究对象：

肉夹馍；肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国 西北 特色小吃之一，以 陕西 地区的“ 腊汁肉夹馍 ”（猪肉）和 宁夏 地区的“ 羊肉 肉夹馍”为主

羊肉泡； 陕西 风味 美馔，尤以 西安 最享 牛羊肉泡馍 盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和 西北地区 各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福

臊子面；臊（sào，不读shào）子面是陕西 关中平原 及甘肃 陇东 的一种传统特色面，为 西府 名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市 岐山县 的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

以上资料选自百度词条

播放视频《舌尖上的中国》以上三个美食的视频素材，整体感知。

【设计意图】在感知部分，运用视频先给学生营造一种美食特色美味的氛围，将学生自然带入探究的活动中。这一环节，要求学生在探究表格上记录自己看到的三个美食的特点的信息，然后表达出来。

（三）、 探究问题：

第一组：肉夹馍 探究目标参考

肉夹馍的得名

肉夹馍的营养

肉夹馍广告或宣传语

肉夹馍的传说