人教2011课标版《第14课做一道拿手“菜”》优质课教案设计

人教2011课标版《第14课做一道拿手“菜”》教案优质课下载

教学目标：

知识与技能：

简单了解中外餐饮文化，掌握泥塑的一些基本方法，如搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。

过程与方法：

通过看一看，说一说，想一想，试一试用彩泥做出一道拿手“菜”

情感、态度与价值观：

通过创作体验感受到美好，强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。

教学重点：

引导学生用彩泥，把自己想象或记忆中菜肴的造型与色彩大胆表现出来。

教学难点：

让学生在创作出有新意的作品，并在过程中体验材料带来的美感。

教学准备：

1、教师准备：一些精美的菜肴及菜名标签图片，教师示范菜肴制作小视频的教学课件及学生创作过程中的音乐。各种不同形状的一次性小盘子。

2、学生准备：彩泥、牙签，一次性餐具等，八人一组坐好。

教学过程：

一、创设情境，激发兴趣。

1、同学们老师今天告诉你一个秘密，我呀现在这在学做菜呢，在你们进来之前我还在学呢，觉得很奇怪吧?不过我做的菜很特殊只能看不能吃，你们看看老师做的这盘菜是什么？你们知道这是用什么做成的吗？

生：清蒸螃蟹，用彩泥做成的。

生：四季豆，也是用彩泥做成的。

师：其实我们每天都吃菜，而且吃的菜都有个名字,近几天吃什么好吃的菜了能不能告诉老师？

生：西红柿炒鸡蛋、凉拌土豆丝、宫保鸡丁、四喜丸子、香菇油菜、西芹炒肉-----

【设计意图：通过回忆加深孩子们对各种菜肴的了解，有利于孩子们的创作。】

二，授新课

讲解欣赏

其实我们对菜了解的还不够多，世界各国的菜有很多很多，观看课件图1比如美式汉堡、英式的牛排、日本的料理、意大利的披萨、中国的蒸饺等，我们中国更是餐饮文化大国，有着悠久的历史，自古代就有满汉全席，近代的八大菜系及各种小吃图2 至图4，刚才看到的都是厨师做的菜，咱们再来了解一下画家严重的菜，（图5）欣赏图片农民画《厨房一角》他用剪贴画的形式展现厨房里的菜，色彩鲜艳醒目，造型新颖有趣。