选修有机化学基础《第二单元氨基酸蛋白质核酸》优质课教案下载

选修有机化学基础《第二单元氨基酸蛋白质核酸》最新教案优质课下载

【设计思路】

将教材内容沿着“自然界的存在与作用→认识结构→探究性质→了解用途→学以致用”这条主线，由[学习目标展示]、[联系生活实际]、[发现问题]、 [实验探究]、[新知引导]、[解决问题]、[总结规律]、[小组交流讨论]、[课堂总结] 、[学以致用巩固练习]、[思考作业]十一个环节构成。

【教材分析】

蛋白质这节内容，是苏教版、选修五、专题五、第二单元、第二课时的内容，上节课学习了氨基酸的相关性质，在此基础上本节课要引导学生们通过实验来探究蛋白质的性质，了解蛋白质的结构特点。

【学情分析】

学生通过前面的学习已经掌握了氨基酸的结构特点，对多糖等有机高分子有所了解，另外，学生们在生物学科中已经学习了蛋白质的相关特性，对蛋白质已经有了初步的认识。

【教学目标】

1．认识蛋白质的组成、性质和用途。

通过对蛋白质性质的学习，了解一些生活常识，提高对“蛋白质是生命的基础”的认识。

【教学方法】

以学生为主体，教师为主导，引导学生，通过实验操作、对比总结、小组讨论、激进抢答等环节，培养学生关心科学、研究科学和探索科学的精神，激发学生学习化学的兴趣，探索新知识的欲望。

【教学重点】蛋白质的性质。

【教学难点】通过对蛋白质性质的实验探究，归纳总结出蛋白质的性质。

【教学过程】

【引入】 由图片加酶洗衣液引出：蛋白质这一名词，再观察生活中常见的富含蛋白质的一些食物，归纳蛋白质的存在形式及作用。

【自主学习 】：（通过课前预习完成，课堂上由学生回答，检验学生预习情况）

一、蛋白质的存在和作用

1、存在：蛋白质是________ ________的基础物质，是 的最重要组成部分，它存在于一切生物体中。

______________________________________________________________都含有蛋白质。

2、作用：一切_____________________都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。

二、蛋白质的概念、组成与结构

1、蛋白质的概念：

蛋白质是由 通过 相互连接而成的一类具有特定结构和一定生物学功能的 。

2、蛋白质的组成：

蛋白质中含有__________________等元素，属于_____________________化合物。