选修5有机化学基础《第二节糖类》新课标优质课教案设计

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2.过程与方法:

（1）通过元素分析和计算得到葡萄糖的分子式，培养学生的应用研究有机物结构的一般方法来研究有机物的思维。

（2）通过葡萄糖结构的确定，培养学生的逻辑推导能力、实验动手能力及信息解读能力。

3.情感态度价值观:

（1）体验用已学的探究有机物的一般方法来探究未知有机物结构的方法，找到解决具体问题的成就感；

（2）通过实验合作探究，让学生体会团结协作的快乐；

二、学情分析

1. 在选修5第一章，学生已经学习了(掌握)探究未知有机物结构的一般方法:①通过实验、计算得分子式；②根据化学组成推测可能含有的官能团；③通过化学性质实验及谱图验证其含有的官能团及数目，最后得到该未知有机物的结构。

2.在选修5第三章已经学习了羟基、醛基等的检验方法。

3.葡萄糖是人体六大基本营养物质之一， 是生活中常见的物质，学生在必修2中已经初步学习。利用葡萄糖分子结构及性质的探究来引导学生体验探究未知有机物的方法不会显得唐突，反而，因为贴切生活，会使学生对学习产生兴趣。

4.教材中介绍葡萄糖时非常的简单直接。先是直接介绍了葡萄糖的分子式、物理性质，进而通过与菲林试剂的反应和银镜反应，证明葡萄糖分子中存在醛基，最后直接介绍了葡萄糖分子中含有五个醛基，从而确定了葡萄糖这种多羟基醛的分子结构。个人认为在学生学完了探究有机物的方法和一般有机官能团的性质之后，把葡萄糖的学习作为一个探究性的学习能起到一个统领整个有机学习大纲的作用，更加能将有机学习统一、系统化。

5.从能力的角度看：学生对于有机物的化学性质的认识是基于官能团层面的，对于多官能团之间的相互影响，学生还需要提高认识，上升到价键的层面。学生具备观察记忆、概括关联、说明论证等学科能力，但基于应用实践、迁移创新方面的学科能力有待培养。

三、重点难点

教学重点：葡萄糖分子结构的探究及其化学性质。

教学难点：葡萄糖分子结构的探究。

四、教学过程

【导入】“后羿射日靠的是什么”视频引入

【教师】?这个视频告诉我们后羿射日靠的是葡萄糖，为什么呢？

【学生】因为葡萄糖能快速给人体补充能量......

【教师】对，同学们说得没错，那么葡萄糖除了可以给人补充能量外，它还有哪些化学性质呢？它的分子结构又是怎样的呢？这就是我们今天要学习的内容。

【展示学习目标】我们今天的学习目标有三个：（1）掌握葡萄糖的分子结构；（2）掌握葡萄糖的化学性质；（3）了解葡萄糖的用途。

【设计意图】联系生活，创设情景，引入新课，激发学生学习的兴趣与主动性。体现了“从生活走进化学”的思想。

活动1 .探究葡萄糖分子结构

【教师】我们在选修5第一章里已经学习过了研究有机物的一般步骤和方法，请同学们来回顾一下。

【学生】分离、提纯 SHAPE ﹨ MERGEFORMAT 元素定量分析，确定实验式 SHAPE ﹨ MERGEFORMAT 测定有机物的相对分子质量，确定分子式 SHAPE ﹨ MERGEFORMAT 波谱分析，确定结构式。