选修5有机化学基础《第二节糖类》精品优质课教案设计

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本节课是《糖类》的第一课时，在此之前，学生已经学习了烃的含氧衍生 物，知道官能团决定着有机物的化学性质，并对有机化学中的羟 基、醛基、羰基、羧基、酯基等有了比较深入的认识。本节课就是在此基础上再进一步学习主要含有羟基和醛基（羰基）的有机化合物——糖。学习它，不但能让学生加深对烃的含氧衍生物的进一步认识，而且更能理解它在人类生命中的重要作用。本节课学生要知道糖类的组成元素、糖类的分类、常见单糖的结构，重点要理解葡萄糖中所含有的官能团以及葡萄糖的化学性质。

3教学对象分析

3.1知识技能方面：学生在日常生活中已经对葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素 有感性认识，已经学习了醛类、醇类等知识，具有一定的基本理论知识和技能知识。

3.2学习方法方面：学生经过高一及前三章的学习，能够运用探究实验的方法进行研究，具有一定的学习方法基础。

5教学目标

5.1知识与技能

5.1.1了解糖类的简单分类，掌握葡萄糖的分子结构。

5.1.2依据结构决定特点，理解葡萄糖的典型化学性质。

5.1.3能够区分葡萄糖的果糖的结构特点。

5.2过程与方法

5.2.1通过葡萄糖分子结构的推测和实验论证过程，培养学生的逻辑推理能力。

5.2.2引导学生通过已有的有机知识、科学事实和实验对猜测进行验证。

5.3情感态度与价值观

5.3.1体验科学探究的一般方法，领略科学探究的乐趣和求真求实的精神，培养学生学会感恩和爱护大自然。

5.3.2通过科学探究，使学生进行“自主、合作、探究”的学习，培养学生的合作意识。

6教学重难点

葡萄糖的结构与性质

7教学方法

引导、启发、猜测、合作探究、实验验证

8教学过程设计

教师活动学生活动设计意图【导入新课】

以最近热播的纪录片《舌尖上的中国》为切入点，由此感慨我们人类无时无刻都在接受大自然的馈赠，像植物通过光合作用生成葡萄糖，说明糖广泛存在;同时通过第二张图片说明糖是我们维持生命的重要有机物，既然糖与我们息息相关，我们有必要来深入了解它，引入课题。

【提出探究的一般方法和步骤】

葡萄糖的结构测定发现历经7年之久，而我们这节课是站在巨人的肩膀上来探究葡萄糖的结构，并提出有机物结构探究的一般方法

【合作探究】