人教2011课标版《5．健康饮食益处多》精品优质课教案设计

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（二）技能

避免偏食、挑食，养成常喝牛奶的习惯。

（三）态度

培养关注自己饮食健康的责任感，认识到偏食、挑食的危害。

二、教学重点

（一）了解健康饮食的重要性，知道食物的种类。

（二）养成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好习惯。

三、教学内容

（一）食物的种类

我们每天都要吃各种食物，食物可以为我们提供能量和各种营养素；食物可以维持我们的生命，促进我们生长发育，帮助我们抵抗疾病。食物可分成粮谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼类、奶类、豆类、蛋类和油糖盐类。

1．粮谷类

占一天饮食的比例最多，约250~400克。

主要食物：米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、油条、玉米、红薯、麦片等。

2．蔬菜类

占一天饮食的比例较多，约300~500克。

主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、莴苣叶等，它们是蔬菜的叶子；还有如藕、萝卜、土豆、胡萝卜、荸荠、蒜苗（苔）、芹菜茎、洋葱等，它们是长在地里的根和茎；像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、荷兰豆、扁豆、豇豆、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。

3．水果类

占一天饮食的比例较多。

食物来源：苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。

4．肉鱼类

占一天饮食的比例适量，约100~150克。

主要食物：牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉等；还有各种鱼、贝类等。

5．奶类

占一天饮食的比例适量，约300克。

主要食物：鲜牛奶、酸牛奶，各种奶粉、奶酪等。