《7.1溶解与乳化》新课标优质课教案设计

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教学重点

1.溶解现象。

2.溶液、溶质和溶剂的概念。

教学难点

1.溶液中溶质、溶剂与溶液三者的质量关系。

2.影响溶解速度的因素探究过程和方法。

教学用具

试管、烧杯、玻璃棒；

硫酸铜、蔗糖。

教学过程

[引入新课] 溶液对于我们来说并不陌生，小学自然课中学过溶液，前面几张学

习过程中学过一些溶液，如稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、澄清石灰水、硫酸铜溶液等。在大家印象中，是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？什么是溶液？溶液是怎样形成的？今天我们来学习新的一章“溶液”。

[观察活动]【实验7-1】可溶物质与不溶物质

[讲 解] 在硫酸铜和蔗糖固体中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定的混合物。硫酸铜和蔗糖可以在水中“溶解”称为“可溶物质”。细沙石在水中难溶解，称为“不溶物质”。

[板 书] 一.溶液、溶质、溶剂的概念

溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物 。

溶质：被溶解的物质。

溶剂：能溶解其他物质的物质。

均匀：指溶液各部分组成、浓度和性质都完全一样；稳定指条件不变时，溶质和溶剂长期不会 分离，即当水分不蒸发 ，温度不改变时，溶液长时间放置不会分层，也不会有溶质析出。

注：分散到溶剂中的分子或离子，达到均匀而稳定的状态后，仍处

于不停的无规则运动状态中。

[讲 述] 溶液由溶质在溶剂里溶解而成。细沙石难溶于水，所以细沙石不是水的溶质，水也不是细沙石的溶剂，因而也不能形成溶液。

[讨论交流] 1.蔗糖放入水中后，好像“消失”了 ，为什么？

2.在【实验7-1】中，溶质分别 是什么？溶剂是什么？

[讲 述] 列举几种常见的水溶液