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九年级下册（2012年10月第1版）《单元复习》教案优质课下载
4．知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等物质对人类健康的影响，知道化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。
5．知道棉花、蚕丝等属于天然材料，塑料、合成纤维、合成橡胶属于合成材料，认识使用合成材料对人和环境的影响。
6．认识化学在环境监测与环境保护中的重要作用。
考点1 营养素及在人体中的功能
人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。__________、__________、__________、__________、__________和水六大类，通常称为营养素。
营养素的生理功能及主要来源
营养素生理功能主要来源蛋白质是构成细胞的基本物质，是____________及________________的主要原料乳类、蛋类、肉类和大豆等糖类给机体活动提供__________，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖、纤维素等米、麦、薯类及水果等油脂提供________动、植物油脂以及乳制品、蛋黄维生素调节新陈代谢，预防疾病水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等 EMBED Word.Document.8 ﹨ MERGEFORMAT
④人体所需大多数维生素不能在体内合成，必须从食物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起坏血病。
⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法
蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧焦羽毛的气味，说明含有蛋白质。
淀粉：向含有淀粉的物质中滴加碘酒，物质会变蓝。
⑥在六大营养素中能够提供能量的是：糖类、蛋白质、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，油脂是人体的备用能源。
考点2 化学元素对人体健康的影响
组成人体的元素有50多种，较多的元素有11种。其中前四位的______、______、______、______元素占人体质量的96%。
(1)常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：______、______、______、氮、钙等。
(2)微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：______、______、______、碘、氟等。
元素与人体健康的关系
元素
名称对人体的作用缺乏对人体
健康的影响钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体内含量最高的金属元素，促进肌肉和神经的正常兴奋幼儿及青少年缺钙会患________和发育不良，老年人缺钙会发生________，容易骨折铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起___________锌 影响人体的发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良元素
名称对人体的作用缺乏对人体
健康的影响硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起____________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝氟 能防治龋齿 缺氟易产生____________________ EMBED Word.Document.8 ﹨ MERGEFORMAT
考点3 有机高分子材料
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(1)塑料 日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。“白色污染”是指______________________