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5.学会利用化学知识解释一些生活中的现象。

一.化学与人体健康

1.人类重要的营养素

（一）、蛋白质

1.功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。

2.富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。

（二）糖类

1.功能：生命活动的主要供能物质。

2.来源：主要来自米、麦、玉米、马铃薯类。

（三）油脂

1.功能：提供和储存能量。

2.来源：花生油、豆油、牛油、奶油等。

（四）维生素

1.功能：调节新陈代谢，预防疾病。例如：缺乏维生素A易引发夜盲症，缺乏维生素C容易引发坏血病。

2.来源：蔬菜、水果、动物肝脏。

（五）水：溶解食物，排泄废物。

（六）无机盐：维持机体的酸碱平衡。

1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ）

A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素

2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ）

A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质

D

B

2.人体中的重要元素

（1）常量元素：人体内含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮、钙等。