《二酶的特性》公开课教案下载

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4、体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。

二、教学重点：

1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。

2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。

三、教学难点：

确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。

四、教学方法：实验探究法

五、实验原理：

六、材料用具：

质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为2%的α—淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，碘液，5%的盐酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸馏水，冰块。

试管若干，量筒，大、小烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度计，pH试纸，火柴。

七、教学过程：

教学内容教师组织与指导学生活动设计意图新课导入拿出加酶洗衣粉一袋，请位同学阅读它使用的注意事项。

引导学生推测：温度对于洗衣粉里酶发挥它的作用是有影响的。

提问：唾液淀粉酶随食物进入胃内时，就不再发挥作用，如果它没有马上被胃蛋白酶分解掉，可能是什么条件变化导致它的活性降低？

举例解释酶的活性就是酶的催化效率的高低。

温度和pH对酶的活性究竟有何影响呢？今天我们就通过实验来探究一下。一同学阅读之后提出加酶洗衣粉的使用要控制好温度。

学生应答。

学生思考回答。

学生认真倾听并理解。从学生熟悉的生活情境入手，引导学生思考可能影响酶活性的条件，激发学生进行探究的兴趣。探究过程

①实验分组和实验材料的选择

②实验方案的设计和讨论

③实施实验

④实验结果的分析和讨论

⑤实验