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《第一节人体需要的主要营养物质》集体备课教案优质课下载
2、运用已有知识和经验进行探究活动。
情感态度与价值观目标 养成认真观察、实事求是的科学态度。
教学重点 探究食物中是否含有淀粉，验证食物中是否含有蛋白质。
教学难点 检验“食物中是否含有蛋白质”这一探究活动。
教学准备
实验器材：面粉、碘液、清水
汤匙、烧杯、试管、滴管、纱布
实验分组： 四人为一个小组，每组推选一名小组长作为小组的代表，
负责组织小组成员交流和总结发言。
教学用具 多媒体
教学用时 1课时
教学过程
导入新课
教师：同学们，你们一日三餐都吃什么呀？
学生：回答。
教师：我们食用各种各样的食物是为均衡大家膳食营养，这些食物含有我们身体需要的多种营养成分。那么我们经常吃的面条、馒头中主要含有哪些营养成分呢？（学生回答）本节课让我们共同通过实验探究食物中的营养成分。（板书课题）
实验过程
提出问题
针对本次实验课题，你将提出怎样的问题？ （小组讨论）
作出假设
请同学们根据提出的问题作出假设。
了解蛋白质和淀粉的特性。（蛋白质：有黏性，黄白色的胶状物质，遇到高温会凝固成白色的固态物质。淀粉：淀粉是一种糖类，它有一个特点，遇到碘液会变成蓝色，我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在。）
设计实验
请各小组思考、讨论、设计实验方案，小组长进行必要的记录。
讨论交流