七年级下册（2013年10月第2版）《第一节人体需要的主要营养物质》精品优质课教案设计

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能力目标：1、加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高实验能力、观察能力、动手能力和数据处理能力；

2、形成一定的获取信息和加工信息的能力；

情感态度与价值观目标：

1、活动中感悟合作精神和团队意识；

2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命；

【教学重难点】

教学重点：1、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪；

2、举例说出人体需要的营养物质；

教学难点：1、举例说出人体需要的主要主要营养物质；

2、关注饮食健康，学会关心他人，关爱生命；

【教学准备】

课件、烧杯、碘液、试管、面粉、纱布、各种食物

【教学过程】

明确目标

本节课我们要进入第九章第一节的学习，请齐读课题《人体需要的主要营养物质》。【板书课题】我们要掌握的学习目标为。。。。。。，请齐读，带着这个学习目标开启我们今天的生物学习之旅吧！

二、探究主题一——看看菜篮子里的食物

今天的课桌上摆满了各种各样的食物，你们每天只吃其中一钟或两种吗？为什么？（吃多种，多种食物营养丰富均衡）

1、小组内观察各种食物的营养成分表和配料表，思考：

1）不同食物中所含的营养成分是否相同？举例说明。

（不同。如瘦肉主要含有蛋白质，肥肉主要含有脂肪）

2）食物中一般都含有哪些营养物质呢？

（食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪以及维生素、无机盐和水等六大营养物质。）

2、六大营养物质分类

六大营养

物质分类