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《复习与测试》新课标教案优质课下载
2.1 知识目标
说出传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用和酶的研究与应用的相关知识
2.2 能力目标
尝试利用传统发酵技术制作果酒果醋。
2.3 情感态度与价值观目标
参与讨论传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用和酶的研究与应用，关注现代生物技术发展。
３ 教学过程
课前准备：在黑板上画好每组的评估表表格如下：
第一组
第二组
第三组
第四组
第一环节
第二环节
第三环节
合计
规则：（代替导入）
本节目（课题）分4个环节，分别是非你莫属、你追我赶、超越自我、闪亮登场。
第一环节：非你莫属（必答题，分值40分）
第二环节：你追我赶（抢答题，分值60分）
第三环节：超越自我（加分题，分值20分）
第四环节：闪亮登场
第一环节：非你莫属（必答题，分值40分）
第一组：
酵母菌的代谢类型：兼性厌氧型