《课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数》优质课教案下载

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三、实验教学目标

【知识目标】：1.说出细菌培养和分离的方法；

2.说明大肠杆菌分离和培养的条件和操作要求的原理。

【能力目标】：1.通过大肠杆菌分离培养，学会稀释涂布平板法的原理和方法；

2.通过描述大肠杆菌的培养和分离的实验过程，分析实验结果，初步体验实验设计；

【情感态度与价值观目标】：

1.在实验操作的过程中，初步形成严谨的实验精神；

2.在分析实验结果的过程中，体会生物体的奥妙；

3.在讨论的过程中，体验自主思考的精神。

四、教学重难点

【教学重点】：1.大肠杆菌的稀释涂布平板法的原理和操作；

2.大肠杆菌的无菌操作和灭菌技术；

【教学难点】：1.大肠杆菌实验的无菌操作技术及实验室安全事项的解读；

2. 大肠杆菌的稀释涂布平板法对其分离。

五、实验教学方法

通过前面的学习，学生对大肠杆菌及无菌操作有了一定的认识，我主要采用对话法，演示教学等，并预测分析实验结果，一步步引导学生进行大肠杆菌的培养与稀释涂布平板法分离的实验操作。同时用多媒体辅助教学，这些教学方法的使用层层深入，从而突出教学重点，突破教学难点。

六、实验教学过程

（一）创设情境，导入新知

【教师活动】教师描述现代生活中碰到的各种有关细菌感染的简略过程，抛出在检测这一过程中主要是以某一微生物作为指标来进行检测，从而引出本次实验的材料—大肠杆菌（展示图片）。辣条这一素材与我们的实际生活相联系，有利于吸引学生的兴趣。

【学生活动】观看PPt，听讲

（二）师生对话，构建新知

【教师活动】抛出“为什么大肠杆菌能够作为食品是否合格的指标呢？”“大肠杆菌是如何被分离的呢？”两个问题，请学生就此两个问题进行思考讨论。本环节有利于学生明确本实验材料的特点，明确实验目的

【学生活动】思考，并查看书本，让学生进行简单的回答

【教师活动】总结学生的答案，并对学生的表现做出小结论，随后结合PPT上呈现大肠杆菌的有关信息，进行讲解。

人和动物肠道中的正常栖居菌，与人终身相伴。在环境卫生不良的情况下，常随粪便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有肠道病原菌的存在。因此，大肠菌群数大肠菌值常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准。