必修1分子与细胞（旧）《三蛋白质》精品优质课教案设计

必修1分子与细胞（旧）《三蛋白质》精品教案优质课下载

图片展示受三鹿奶粉影响的孩子

展示《食品安全法》的部分内容联系实际生活，激发学习兴趣；让学生初步了解蛋白质对人体的重要性；让学生关注生活，关注食品安全。

进行法制教育，增强学生的法治意识。

教学设计设计意图

二、蛋白质的基本单位及元素组成

1.检测蛋白质

列举常见富含蛋白的的食物，并请后进生回答。展示富含蛋白的美食。

创设问题情境：假如你买了一罐奶粉，如何知道奶粉中是否含有蛋白质？

并请各学习小组分别检测奶粉、豆浆、鸡蛋清、奶茶是否含有蛋白质并比较含量的多少？

2.氨基酸的结构通式

提问：科学家将蛋白质分解后得到这些物质，请问这些物质叫什么？有什么共同特点？请用精简的语言准确的描述并尝试用一个式子表示。

用人体类比结构通式，-R为人的头，-H为腿，-NH2为左手，-COOH为右手，C为躯干，20种氨基酸之所以不同，是因为-R不同，我们班的每个人都有左右手、腿、躯干，但脸的长相不同。请一位后进生做展示。

让学生了解哪些食物富含蛋白，树立营养均衡的意识；活跃课堂氛围；先让学生有一个感性认识。

给后进生创造参与课堂的机会，有利于后进生的转化。

培养学生学以致用，理论联系实际的能力，辨别能力。

培养学生总结归纳的能力，语言表达的能力。

类比学习，帮助记忆。

给后进生展现自我的机会，把后进生的转化尽可能的融入课堂中。

教学设计设计意图

3.氨基酸的种类

说出你所调查的食物或用品中所含氨基酸的名称。

红牛---赖氨酸

冰红茶---苯丙氨酸

洗头膏---丝氨酸、甘氨酸

面膜---精氨酸