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北师大2003课标版《三蛋白质》精品PPT课件优质课下载
这些孩子是健康孩子吗？
说明：蛋白质对生命活动有重要作用。
四、蛋白质的功能
结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。
免疫作用：有些蛋白质起免疫功能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如：血红蛋白、载体蛋白。
血红蛋白
调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如：胰岛素、生长激素。
识别作用：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。
蛋白质的功能（总结）
1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质
2、催化作用：绝大多数酶都是蛋白质
3、调节生命活动：胰岛素、生长激素
4、免疫作用：抗体
5、运输作用：血红蛋白、载体蛋白
6、识别作用：糖蛋白
蛋白质的功能还有很多
结论：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
甘氨酸
甲硫
氨酸
半胱氨酸
缬氨酸