七年级上册（2012年6月第1版）《第2节营养物质的作用》优质课教案下载

七年级上册（2012年6月第1版）《第2节营养物质的作用》最新教案优质课下载

2 教具准备 eq ﹨o﹨ac(○,1) 若干知识卡片； eq ﹨o﹨ac(○,2) 验证食物含有能量的实验材料； eq ﹨o﹨ac(○,3) 若干食品包装袋； eq ﹨o﹨ac(○,4) 本节课的多媒体演示课件。

3 教学方法 eq ﹨o﹨ac(○,1) 师生合作 eq ﹨o﹨ac(○,2) 教师讲述和启发引导相结合等。

4 教学过程

4.1视频导入，激发兴趣 同学们好，很高兴能和大家一起学习！首先请同学们欣赏一段视频。播放“智利矿难救援成功”的激情视频，分析这次矿难中33名矿工在700米的地下被困69天后奇迹生还的关键是地下避难所里储备了丰富的食物。引导学生思考：食物对于人的生命真的那么重要吗？食物中所含的营养物质究竟对人体有什么作用呢？带着这些问题我们来学习第二节营养物质的作用。（板书课题）这里用新闻事件导入，激发学生思考，提高学生兴趣。

4.2营养物质建造我们的身体

4.2.1比较 师出示张明同学12岁和1岁身高体重比较表，请大家来比较一下，他现在的身高和体重与他一岁时有什么变化？追问：这些增加的身高和体重是由什么建造的呢？师再出示一组中国城市健康男孩与非洲饥饿男孩的图片，引导大家观察满足营养的健康男孩和营养严重缺乏的饥饿男孩的身体有什么区别？师生共同总结我们的身体由营养物质建造。

4.2.2自读课文 师提问：各种营养物质在建造我们的身体时起到了不同的生理功能，指导学生大声阅读课本49页最后一节内容，尝试从中找到答案。

4.2.3 DIY活动 将各营养物质的名称和生理功能整理在一起。师展示知识卡片，三名学生参加活动，并将整理的内容向全班同学展示。

4.2.4联系生活进行情感教育 提问：通过学习我们已经知道了我们的身体是由营养物质建造的，那同学们想长高个子、拥有健壮的身体，应该怎么做呢?指导学生充分认识正处在长身体的时期的同学们要多吃食物，满足身体发育所需的营养物质。

谈话过渡：像老师这个年龄的人再怎么吃身高不会再增长了，那老师从食物中所得的营养物质除了更新细胞，主要还有什么作用呢？我们继续研究。

4.3 营养物质给我们提供能量

4.3.1 生活实例类比帮助学生理解能量的概念 提问：汽车在马路上奔跑，能量从哪里来？电瓶车呢？那人类进行各种生命活动，能量从哪里来呢？

4.3.2 调查：运动后有饥饿感吗？ 师提问：说到运动，不知道同学们有没有这样的体验，运动后，很多同学会有饥饿的感觉，食量也会增大，为什么会出现这样的结果？

4.3.3 我们来验证：食物含有能量吗？

食物中含有能量吗，我们怎么用实验来验证呢？教师提供资料帮助思考：大多数食物烘干后可以燃烧放出热能（能量的一种）。师进一步提供初步实验步骤要求大家一起完善它。实验步骤: eq ﹨o﹨ac(○,1) 在试管中加入20ml水，插入 。记录 。注意:温度计前端不要接触到试管底。 eq ﹨o﹨ac(○,2) 取1g干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上 后迅速移入试管下方，进行加热。 eq ﹨o﹨ac(○,3) 待食物时 ，记录 。师生共同完成实验步骤后，每小组发给一张实验结果表格并提供两种食物：花生种子和馒头。实验前教师提醒实验注意事项， eq ﹨o﹨ac(○,1) 各实验小组做好分工，一名同学负责填写实验结果表格，一名同学负责看温度计，一名同学操作实验，先用一种食物完成实验，再由这名同学用另外一种食物和另外一套装置完成实验，小组其他成员帮助实验或认真观察实验现象。 eq ﹨o﹨ac(○,2) 正确使用酒精灯：酒精灯的外焰温度最高,使用时要用酒精灯的外焰加热物体。灭火时要用酒精灯的灯帽盖灭酒精灯，绝对禁止用嘴吹灭火！教师演示使用酒精灯。 eq ﹨o﹨ac(○,3) 使用解剖针注意安全，小心扎手。 eq ﹨o﹨ac(○,4) 食物燃尽是指没有火焰，这时就可以记录最终温度。

学生分组实验。

实验结束后，分层次讨论：

eq ﹨o﹨ac(○,1) 组内讨论 你们小组得到了什么样的实验结果？水温升高了吗？为什么会升高？由水温升高这个实验现象我们能得出什么结论？

（食物中含有能量）

eq ﹨o﹨ac(○,2) 进一步研究（小组内交流并讨论）：

实验中两种食物（都是1克）使水温上升的值一样吗？为什么会不一样？等量的不同食物含有的能量相等吗？你能判断出哪一种食物中含有的能量较多？从这个实验现象我们能得出什么结论呢？（结论： 等量的不同食物含有的能量不相等，富含 脂肪 的食物能量较多。）

eq ﹨o﹨ac(○,3) 进一步思考 （小组间交流讨论）：每个小组所用的实验装置和实验材料是一样的，你们组和其他组比较一下，得到的实验结果完全一样吗？引导学生理解实验中多次重复试验减小误差的做法，并出示其中三个小组的实验结果，指导用求取平均值的方法处理数据。再提问：你认为我们的实验还有设计不严密的地方吗？都有哪些方面？进一步提问：还想继续研究吗？你们还想研究哪些问题呢？

4.3.4 小结 eq ﹨o﹨ac(○,1) 食物中含有能量，人体主要供能的营养物质是糖类、脂肪、蛋白质。这是营养物质的第二个作用。 eq ﹨o﹨ac(○,2) 不同的人需要的能量不同。

4.3.5联系生活提问：不吃早饭上学第四节课会头晕眼花，你知道这是为什么吗？引导学生理解吃早饭的重要性。

提问过渡：营养物质中不能为人提供能量的水、无机盐、维生素对人体有没有作用呢？