《第2节营养物质的作用》公开课教案下载

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4.通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力

5.培养学生团队合作的精神和正确的科学态度

二、教学过程

活动一、营养物质的作用、营养物质构建我们的身体（教材P75）

【识记】

1. 营养物质对人体的作用有① ；

② ；③ 。

2. 、 、 以及 、 等营养物质是组成人体细胞的基本物质。

3. 蛋白质的作用有 、 和 。

【理解】

阅读相关信息，了解各种营养物质的作用：

（1）人体内含量最多的营养物质是　　　 　，它占体重的60%-70%，能　　　 　和

　　　 　人体内的物质，还是人体内最好的润滑剂，及调节体温。

（2）　　　 　的主要功能是为人体的生命活动提供能量，人体所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。

（3） 　　　 　 是在人体内的重要储能物质。

（4）建造人体的营养物质中，在人体内总量仅次于水的物质是　　　 　。

【拓展】

1、现在不少同学正进入青春期，你有没有发现自己的体重和身高在增长的同时，饭量也在增长？这是为什么？

2、有些同学经常不吃早饭，有时会出现头晕眼花，甚至易跌倒，这是什么原因？

3、当你在换牙或长个的时候，往往要多喝些牛奶，为什么要这样做？

活动二、营养物质给我们提供能量（教材P75-77，89）

【识记】

1. 六大类营养物质中，能为人体提供能量的是 、 和 。其中最主要的能源物质是 ，产生热量最多的能源物质是 。

【理解】

1.调查人体在运动后有无饥饿感