《课题研究探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用》优质课教案下载

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二、教学建议

1.课时数：本节教学建议用1课时。

2.课时侧重点：

（1）区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。

3.教学策略

本课题探究 的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。本课题与学生的生活比较接近，因此，具有较强的现实意义，同时，因为探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤，所以很容易激发学生的学习兴趣。教师在引导学生开展本课题的研究时，不要只注重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。

在教学过程中，教师可以引导学生回顾初中和高中生物课已经学习过的有关消化酶作用的知识，以加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的理解。

三、教学过程

　　一、基础知识

1 .加酶洗衣粉是指含①　酶制剂　的洗衣粉,目前常用的酶制剂有②　蛋白酶　、③　脂肪酶　、淀粉酶和纤维素酶四类。?

2.脂肪酶可以将脂肪分解成④　甘油　和⑤　脂肪酸　,蛋白酶可以将蛋白质分解成⑥　多肽　,然后在 ⑦　肽酶　的作用下分解成氨基酸。?

3.应用最广泛、效果最明显的是⑧　碱性蛋白　酶和⑨　碱性脂肪　酶。⑩　碱性蛋白　酶能将 　血渍　、 　奶渍　等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 　氨基酸　或 　小分子的肽　,使污迹容易从衣物上脱落。?

二、实验设计

1.实验设计遵循原则: 　对照实验原则　、 　单一变量原则　和 　平行重复原则　,比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时,控制 　使用不同类型　洗衣粉为变量,其他条件完全一致;同时用普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成对照实验。?

2.实验过程

(1)取两只大烧杯并 　　编号　　,用量筒分别量500 mL蒸馏水放入其中,置于40 ℃的 水浴锅保温。?

(2)将制好的污染布和洗衣粉(一组为 　污染布　和 　普通洗衣粉　,另一组为 　污染布　和 　加酶洗衣粉　)分别放入两只烧杯中。?

(3 )用玻璃棒同时充分搅拌一段时间,一段时间后搅拌可重复进行。

(4)经过相同的时间后观察洗涤效果。

3.实验结论: 　加酶洗衣粉　的效果好。?

探究案：

知识点一:加酶洗衣粉

1.加酶洗衣粉中的成分分别有什么作用?

2.为何复合酶在去污方面有独特的优势?

　　知识点二:实验设计