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苏教2003课标版《课题研究探究洗衣粉中的酶在洗涤中的作用》优质课PPT课件下载
怎样才叫对的？
你的奥妙究竟是什么？
学习目标：
1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理
2、探究温度对加酶洗衣粉洗涤的影响
3、探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物洗涤果
小资料：
普通洗衣粉：
主要成分：表面活性剂（三聚磷酸钠为常用表面活性剂）水软化剂，碱剂，漂白剂等成分
有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等。
1.蛋白酶：
蛋白质 多肽 + 氨基酸
蛋白酶
应用：有助于洗涤汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢
2.脂肪酶：
应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。
脂肪 甘油 + 脂肪酸
脂肪酶
3.淀粉酶：
应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢。
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
淀粉酶
麦芽糖酶
一.基础知识点播
4.纤维素酶