浙科版选修1 生物技术实践《生物技术概述 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果》优秀教案设计

浙科版选修1 生物技术实践《生物技术概述 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果》优秀教案设计

具体课程标准要求

活动建议

探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用。

研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法。尝试应用脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果。用实验找出在什么条件下使用加酶洗衣粉效果最好

教材分析

eq \o\ac(○,1) 、教学内容分析

《探究加酶洗衣粉的洗涤效果》是人教版高中生物选修一《生物技术实践》中专题四酶的研究与应用中的课题2的教学内容。在这个课题中，主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果的不同；二是在什么样的温度下使用加酶洗衣粉洗涤效果最好；三是添加不同种类的酶洗衣粉，其洗涤效果有哪些区别。

在学习这节课内容之前学生们已经探究过酶活性的最适条件，对酶的了解已有一定的基础。在学习本节内容之后，让同学们对生物知识在生活中更进一步的加深，领悟到生物在生活中的重要性。所以本节内容是生物与生活的最好事例。

eq \o\ac(○,2) 、教学目标

知识目标：a、加酶洗衣粉的洗涤原理；

b、会从资料中寻找实验的因素问题；

c、设计与变量相关的实验。

能力目标：a、通过阅读课本上的资料，提高阅读、思考能力；

b、通过对本节实验的设计，提高实验探究和实验设计能力；

情感态度价值观：a、通过学习本节内容，认同生物科学与生活的联系；

b、通过对探究加酶洗衣粉的洗涤效果，领悟生物科学在生活中的重要性。

eq \o\ac(○,3) 、教学重、难点

重点：加酶洗衣粉的洗涤原理

设计实验时考虑实验中的影响因素

难点：设计实验时考虑实验中的影响因素与生活中的关系。

eq \o\ac(○,4) 、教学方法：引导式教学 课时安排：1课时

学情分析

本节课的授受对象为高二学生，他们已经学习了必修一酶的作用、酶的特点，具备一定的知识储备。在实验设计上，课题一探究了温度、pH以及用量对酶活性的影响，并且有必修模块“探究影响酶活性的条件”实验作为基础，学生具备自主设计实验的能力，高二年级学生注意力较为集中，能进行较深思维的实验分析。

学习目标

1、理解加酶洗衣粉的洗涤原理