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浙科版选修1 生物技术实践《生物技术概述 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 实验7 用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油》优秀教案设计
3.教学目标分析?
①知识与技能：
说出提取植物芳香油的常见方法和基本原理，理解各种药品在提取植物芳香油实验中的作用。?
②过程与方法：
尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法，设计简易的实验装置来提取植物芳香油。?
③情感态度与价值观：
形成严谨、科学、务实的态度和精神。?
4.教学重点、难点?
①教学重点：
植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。?
②教学难点：
运用水蒸气蒸馏法、压榨法从植物材料中提取芳香油实验设备的安装和使用。?
5.教学过程
教学内容 教学过程的实施 设计意图 教师活动 学生活动 新课导入 通过“气味博物馆”及香水等实例引入新课：植物芳香油的提取 学生根据生活经验，积极回答 通过生活实例导入新课 基础知识讲解 - 植物芳香油的提取方法
【提问】芳香油是什么物质？还存在于哪些生物？有什么作用？
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【提问】如何提取植物芳香油？
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教师通过列举日常生活中的一些具体事例，讲解提取植物芳香油的三种基本方法及其原理。
先让学生回答，与其他同学分享。
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学生回忆化学课上提取化学物质常用的方法
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学生结合生活实例，了解提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。 激发学生的学习兴趣和实验欲望