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选修5有机化学基础《第二节糖类》公开课PPT课件优质课下载
多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
2.组成元素：
C、H、O
思考：
1、所有的糖类都符合通式Cn(H2O)m吗?
2、符合通式Cn(H2O)m一定是糖类吗？
不是，比如脱氧核糖C5H10O4
不是，比如乙酸C2H4O2、甲醛CH2O
（俗称碳水化合物）
单糖
低聚糖
多糖
不能水解的糖
1mol糖水解后能产生2～10 mol单糖
1mol糖水解后能产生很多摩尔单糖
根据能否水解以及水解产物的多少
淀粉、纤维素
蔗糖、麦芽糖、乳糖
葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖
3.分类：
6、葡萄糖在自然界中的存在：
二、单糖
（一）葡萄糖
1.物理性质