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选修1生物技术实践《走近生物技术》最新PPT课件优质课下载
专题二：微生物的培养和应用
专题三：植物的组织培养技术
专题四：酶的研究和应用
专题五：DNA和蛋白质技术
专题六：植物有效成分的提取
教材的课题结构
一、传统发酵技术的应用
酒精饮料：白酒、黄酒、果酒、啤酒等
乳制品：酸奶、、马奶酒、干酪等
豆制品：豆腐乳、豆豉、纳豆等
发酵蔬菜：泡菜、酸菜等
调味品：醋、黄酱、酱油、甜味剂、增味剂和味精
常用的菌种有：酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等
二、微生物的培养与应用
三、 植物的组织培养技术
四、酶的研究与应用
五、DNA和蛋白质技术
六、植物有效成分的提取
青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的药物。