人教2011课标版《 ★ 营养午餐》优质课教案下载

人教2011课标版《 ★ 营养午餐》优质课教案下载

1.了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

2.能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

3.懂得科学、合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

教学重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。

教学难点：理解“不低于” “不超过”的含义。?

教学过程：

一、创设情境 生成问题

?㈠谈话引出课题

师：同学们，午餐时间到了，这是食堂今天给我们搭配的三种菜谱，你会选择哪一种呢？

学生1：选择A套餐，因为我喜欢吃炸鸡排。

学生1：选择C套餐，因为我喜欢吃辣。

学生1：选择B套餐，因为它里面有荤有素，有营养一些。

师：同学们都有自己的见解，但是不是有营养的呢？我们今天这节课就来学习营养午餐。

（出示课题：“营养午餐”）?

㈡创设情境 导入新课

师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件出示营养专家讲话的文字，学生齐读）

师：听了营养专家的话，你知道10岁左右的儿童每餐午饭的营养标准是多少？

师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926

千焦”中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。?

教师小结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“＞”和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。（师板书：热量≥2926千焦）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是“≤”。（师板书：脂肪≤50g）

二、探索交流 解决问题

㈠学习营养成分表

师：这是这10种菜肴的营养成分表?（出示营养成分表），请同学来说一说辣子鸡丁的热量和脂肪各是多少？

师：再说一说香菜冬瓜的热量和脂肪各是多少？

师：那同学们能不能根据这张营养成分表，检验一下食堂今天给我们准备的午餐符合这两条营养标准吗？