《 ★ 营养午餐》优质课教案下载

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实践活动营养午餐教学设计

2.从学生的生活实际引入新课，结合课题内容分“判断、搭配、评选、统计、小结”等步骤让学生能够充分体验并全面理解题内容。?

3.以学习活动为载体，进一步培养学生严谨的学习风格，促使学生克服偏食等陋习，养成科学饮食习惯。?

教学重难点?

重 点：知道营养指标并进行合理的判断?

难 点：学会一定的搭配技巧在日常生活中能够准确应用?

教学准备?

PPT演示课件等?

教学过程?

一、日常饮食交流，引入新课?

1.教师组织学生开展课堂交流，让学生说出自己日常生活中午餐食谱（吃什么菜），教师有针对性地播放相关菜餐图片。?

2.教师提问：你们觉得你们平时吃的菜味道如何？（好），在你们心目眼中“营养的午餐”应该是什么样的？?

3.待学生反馈后，教师引导：我们生活中的每天都在汲取营养，从科学课上我们已经知道了，营养的主要指标是三项暨热量、脂肪和蛋白质。我们同学们刚才所举的这些菜是不是都是有营养的？三项主要指标达到什么程度才是真正有营养的呢？围绕这些问题，我们今天就来开展一次数学活动，一起走进“营养午餐”（课件出示课题）。?

二、出示菜谱，认识营养指标?

1.课件显示菜谱和图片，让学生认识以下三种菜谱并作出选择。

A：炸鸡排、鸡蛋西红柿、香菇油菜?

B：猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜?

C：辣子鸡丁、土豆烧牛肉、韭菜豆芽?

2.教师：我们刚才说了营养的三项主要指标，那么刚才所呈现的三种菜谱的主要营养指标是什么样的呢？我们先来看看（课件显示）。 我们的同学正是长身体的时候，虽说要加强营养但你们知道“热量、脂肪、蛋白质”这三种指标在什么程度时才算是营养的吗？（不知道），营养专家也来到了我们的课堂，我们一起来听听他对我们说什么吧？

10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦、脂肪应不超过50克，

三、运用指标，学会判断?

1.刚才大家听了营养专家的介绍，我们知道了自己此时获取的热量和脂肪两大指标，我们能用这样的标准学会判断刚才老师提供的午餐是否符合营养标准吗？?

2.学生根据热量和脂肪两大指标进行判断并反馈结果?

午餐A符合营养标准、午餐B的脂肪超标、午餐C的热量不达标。?

教师小结：?