《酒中精华──乙醇》集体备课教案设计

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3. 教学目标：

①由乙醇分子的结构并通过实验活动认识乙醇的主要 化学性质，初步认识特征结构（官能团）对乙醇化学性质的影响。

②通过学生的实验探究，进一步熟练运用实验、观察等多种手段获取信息，归纳乙醇的性质，让学生体验到科学探究的乐趣，激发学生学习化学的热情，强化探究意识，提高了实验操作能力。

③通过创设生活情景，引导学生结合生活常识来学习，并帮助学生建立“结构——性质——用途”的有机物学习模式。

教学重难点：

重点：乙醇的结构和化学性质

难点：乙醇的催化氧化

5. 教学过程：

教学环 节教师活动学生活动教学意图生活中的酒

[导入新课]

拿出一瓶生活中的酒，引导学生回答还知道有哪些酒，其主要成分是？聆听、回答

乙醇从生活出发，引导学生发现生活中的化学乙醇的物理性质指导学生拿起桌面上的乙醇试剂瓶，同桌之间通过观察和翻阅资料从色味态等方面，相互讨论学习，总结出乙醇的物理性质。小组汇报结果：

乙醇是无色、有特殊香味的液体。乙醇易挥发，培养相互学习，取长补短的良好学习习惯乙醇的结构引导学生看书找出乙醇结构及其官能团，分析官能团可能有的性质。回答乙醇结构，可能的化学性质：氧化、取代引导学生学习课本知识，学会从课本总结学生分组实验实验探究1：引导学生做乙醇与金属钠反应的创新实验。取一定量的乙醇试液于试管中，取一小块的金属钠，用滤纸吸干表面煤油，投入试管中。引导学生自己总结实验现象。思考、分组回答：

观察到的实验现象：金属钠在乙醇的底部，有气泡产生

培养学生的观察能力和总结分析能力乙醇的燃烧从杂技的喷火图片讲解乙醇的燃烧，并举出生活中的例子，了解乙醇燃烧的应用学生回答，做好笔记图片吸引学生的兴趣，让他们知道杂技中的喷火原理，进一步深化生活中的化学乙 醇的催化氧化反应

实验探究2：完成乙醇催化氧化成乙醛的实验。

[实验步骤]（1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯外焰灼烧（2）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中（量为1/4试管）（3）观察铜丝颜色，闻液体的气味

引导学生观察实验现象和记录实验现象。动手完成实验、观察和记录实验现象、小组汇报实验现象：

铜丝颜色的变化，从红到黑到红。

红到黑发生了铜氧化成氧化铜的反应

黑到红的过程伴随着刺激性气味的产生锻炼学生的动手能力和总结归纳实验现象的能力，培养学生小组合作精神知识归纳理解铜丝在反应中的作用是催化剂，通过方程式的相加，写出总反应方程式。通过乙醇结构式和乙醛结构式分析催化氧化机理。

巩固练习听，答、观看ppt、做笔记录

催化氧化反应的条件：连有-OH的碳原子上必须有H才能发生催化氧化反应培养学生知识分析、归纳的能力，通过练习加深对知识的学习乙醇的氧化

乙醇催化氧化生成乙醛，乙醛在一定条件又继续氧化变为乙酸，通过结构分析有机反应中的氧化反应和还原反应。

乙醇能被重铬酸钾或高锰酸钾等强氧化剂也能直接生成乙酸。通过图片展示交警检测司机是否酒驾的原理并进行演示实验。倾听、观看、思考、做记录从实验中得出真实情景中化学反应的原理，进一步激发学生学习化学的兴趣。总结